|
|
Chili Met Mais En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 5 eetlepels olie
? 1 bakje vegetarisch fijngehakt (175 g)
? 1 ui, gesnipperd
? 1 courgette, in blokjes
? 1 eetlepel chilipoeder
? 1 blikje tomatenpuree (140 g)
? 2 blikken kidneybonen (a 400 g)
? 1 blik maiskorrels (300 g), uitgelekt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In braadpan helft van olie verhitten en fijngehakt al omscheppend 2-3 min. bakken. Rest van olie toevoegen, ui en courgette 1 min. meebakken. Chilipoeder, tomatenpuree en 250 ml water erdoor roeren en aan de kook brengen. Chili afgedekt 5 min. zachtjes verwarmen, af en toe doorroeren. Inhoud van blikken kidneybonen en maiskorrels erdoor scheppen. Geheel nog 5 min. zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|